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茶饼怎么压制茶饼如何压制

2023-06-28 00:35:17【热点】

简介 1、称重，357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。2、毛茶入桶，放入内飞。茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面

1、称重，357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。

2、毛茶入桶，放入内飞。茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。

3、高温蒸软。铁桶下方是一直持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，以备下一步的做型。

4、入袋揉压。经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)

5、石墨定型。手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。

6、晾干。压制成型饼茶，需经过分开摊晾，高温蒸气留下的水气散去后，饼型才算是固定完好。压制过程才算是完成。