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香辣螃蟹怎么做好吃 香辣螃蟹如何做好吃

2023-07-01 15:45:17热点

简介 1、原料:螃蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。2、螃蟹两只洗净,一只分切成4块备用。3、生姜切丝,蒜切末,小

1、原料:螃蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。

2、螃蟹两只洗净,一只分切成4块备用。

3、生姜切丝,蒜切末,小葱分开切,底部切小段,上面切长段,面粉和豆瓣酱备用。

4、锅里放油烧热。

5、把切好的蟹裹上面粉。

6、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动,这样肉和膏才不会散。

7、然后再把蟹推至锅边,热油里放入葱白,蒜,生姜炒香。

8、再放入豆瓣酱炒香。

9、再把蟹翻炒至调料里。

10、放入蟹壳。

11、倒入适量的清水。

12、放入生抽,老抽,料酒,蚝油翻匀。

13、盖上锅中小火盖焖5分钟。

14、放入少许盐和葱段调味增香。

15、出锅装盘。