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辣椒泡菜怎么做 辣椒泡菜如何做

2023-07-22 19:20:16热点

简介 1、原料:胡萝卜、芹菜、白萝卜、清水、泡菜盐、大料、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。 2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水

1、原料:胡萝卜、芹菜、白萝卜、清水、泡菜盐、大料、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。

2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。

3、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

4、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满。