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花生油底部白色沉淀物是什么原因花生油底部为什么有白色沉淀物呢

2023-07-30 13:25:11【热点】

简介 1、白色沉淀物是花生残渣或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。2、过滤不完全。花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若

1、白色沉淀物是花生残渣或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。

2、过滤不完全。花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中就会存在很多的花生残渣。

3、温度太低。花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的数值，在温度较低时会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物。

4、如花生油出现黑色沉淀物质属于氧化变质，俗称“油脚”，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生改变，甚至产生一些毒素，对身体有一定危害。