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山东潍坊粽子的做法山东潍坊粽子的详细做法

2023-05-11 07:28:12【热点】

简介 1、山东潍坊粽子的做法首先备好用料：槲树叶、稻草适量，糯米适量，红枣适量，鸡蛋适量。 2、将叶子提前一晚浸泡清洗，注意清洗时最好两片对搓

1、山东潍坊粽子的做法首先备好用料：槲树叶、稻草适量，糯米适量，红枣适量，鸡蛋适量。

2、将叶子提前一晚浸泡清洗，注意清洗时最好两片对搓。同时将稻草用水浸泡。

3、将糯米提前一晚上泡发。

4、根据叶子的大小将二片叶子或三片叶子对着叠起来，叠的时候让有梗的位置在中间。

5、将粽子叶放在手掌上，用手捞上适量米，再拿一两个红枣放入（也可加其他料：如肉、花生等），先把两边折进来，再折上下，这样一片就包好了（最好二个人合作），找个刀压住，再包另一片，包完后两片合在一起，用稻草捆扎，就完成了一对粽子了。

6、蒸煮粽子时，会放上一些鸡蛋，煮出来的鸡蛋味道很独特，被称为诸城的茶叶蛋，这也是我们诸城人最爱吃的粽子蛋，有一种特殊的香味。