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羊肉加什么东西炖汤最好吃 羊肉可以和什么材料一起炖汤

2023-05-14 06:58:11热点

简介 1、羊肉炖胡萝卜。材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣;做法:羊肉清水漂洗干净,将羊

1、羊肉炖胡萝卜。材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣;做法:羊肉清水漂洗干净,将羊肉焯水,捞出沥干水分;胡萝卜切成滚刀块,备好配料;锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香;放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开;将大葱段用筷子夹出备用,将煮开的汤转入砂锅内;按煲汤键自动设置煲汤时间3小时,2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

2、羊肉冬瓜汤。材料:八角、姜 、葱、羊肉、香菜、冬瓜、料酒、糖、生抽、盐;做法:羊肉剁成肉馅,放料酒、盐、糖、生抽、葱末、姜末,搅拌均匀,要加点水搅哦。腌制30分钟;把冬瓜去掉皮和瓤,切成片;取砂锅放适量水,里面加葱段、姜片和八角,加热;水稍温就可以下肉馅了,把肉馅团成小圆球状,放进水里即可;然后把冬瓜片放入,水开后,再煮10分钟,尝尝咸味,放盐调味,关火;汤里再放点香菜,美味的羊肉冬瓜汤就可以享用了。