您现在的位置是:首页>热点 > 正文

纯牛奶冻成冰之后还能喝吗 纯牛奶冻成冰之后可以继续食用吗

2023-05-10 13:06:12热点

简介 1、冻过的牛奶可以加热了喝,不过最好是不要冰冻。2、牛奶结冰的原理:当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面包着干物质(蛋白质

1、冻过的牛奶可以加热了喝,不过最好是不要冰冻。

2、牛奶结冰的原理:当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向里冻,里面包着干物质(蛋白质,脂肪,钙等)随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多,干物质不结冰。这时奶块外层色浅,里边色深,解冻后,奶中蛋白质易沉淀,凝固而变质。