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家庭蒜保存的正确方法 家庭蒜保存的正确步骤
2023-06-25 15:30:09【热点】
简介 1、如果是储存少量的大蒜,只是供平日里做个调味品用,或者简单做个菜用等,那就放在一个干燥通风的地方,用一些密闭的袋子或罐子装置。防止因
1、如果是储存少量的大蒜,只是供平日里做个调味品用,或者简单做个菜用等,那就放在一个干燥通风的地方,用一些密闭的袋子或罐子装置。防止因受潮湿空气影响过早发芽。如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以先把大蒜剥皮,然后用盐水浸泡,放在一个专门的碗里储存。这样储存的大蒜,可以在一段时间里不会生芽。除了这个方法,我们也可以先把蒜剥皮,放在油里浸泡,接着放进一个专门存放大蒜的盒子里,这油可以阻止大蒜接触到外界的空气,阻止发芽,而且这样保存,大蒜还不会干瘪。
2、一般我们家庭中都有冰箱,如果你买的大蒜比较少,那么我们可以将大蒜用一个干净的袋子装在一起。放在冰箱里的常温层即可,一般5度左右大蒜就会停止发芽,处于休眠状态。切记大蒜只能放在冷藏室,不可以放在其他冷冻室,这样不但会将大蒜冻坏,而且放置久了还会将大蒜的蒜瓣冻烂。
3、如果您是收购商或者农户,手中拥有数量较多的大蒜,如果这时您不想要大蒜发芽,以免影响后续的出售,那么最好的办法就是,将大蒜储存到专用的冷库保管,这样不但能保证大蒜不发芽,而且还不影响大蒜的品质。有时候在收购的大蒜中发现了要萌发即将长出蒜头的大蒜,我们可以先把大蒜剥皮,把大蒜绿色的胚芽挖掉,挖掉之后大蒜就不会再长芽了。
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